Het ontwerp is geinspireerd op het karakter van de langwerpige ruimte en het oorspronkelijk betegelde interieur van de slagerij. Door in het nieuwe ontwerp de tegels de maat te laten bepalen voor het meubel,
is het ontwerp ontstaan waarin vorm, taal en functies elkaar versterken en er een eenheid ontstaat als beeld als meubel en als interieur.

Bezoekers van het cafe begeven zich niet alleen in een cafe ze begeven zich letterlijk in een kunstwerk.